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| Fertige Paprika |
- Snack-Paprika (ich habe sie bei REWE entdeckt) oder milde Chillies oder Kirschpaprika
- bissel Öl, Salz, Gewürze nach Wunsch
Zuerst müssen die Kerne und diese Trennwände raus aus den Paprika. Das geht am besten mit einem kleinen Messer und einem Löffelstiel.
Danach brät man die Paprika von allen Seiten schön an. Je nach dem ob man es noch knackig oder weicher mag, bestimmt sich die Garzeit.
In der Zeit in der die kleinen Paprikas braten, den Fischkäse mit Gewürzen nach Wahl mischen.
Ich verwende hier ein bisschen Olivenöl, Salz, Pfeffer, Hefeflocken und Tabascosauce (da meine Paprika süß sind, wollte ich die Füllung leicht scharf).
Wenn die Paprika den gewünschten Garzustand erhalten haben, aus der Pfanne nehmen und kurz auskühlen lassen.
Den Frischkäse in einen Spritzbeutel geben (falls nicht vorhanden tut es auch ein Gefrierbeutel an dem man dann eine Ecke abschneidet aus der man den Frischkäse quetschen kann).
Die ausgekühlten Paprika mit der Frischkäsemischung füllen und schon fertig.
Ich denke die Paprika halten eine Weile im Kühlschrank. Füllt man sie in ein Glas und füllt dieses mit Öl auf, hat man noch länger leckere selbst gemachte Anti-Pasti.
Bei mir überleben die kleinen Leckerbissen allerdings nie länger als zwei Tage!
